Bahan: 5 ekor ikan mas (masing-masing 200 gr), cuci dan bersihkan 3 sdm daun bawang iris 5 lembar daun pisang 100 ml air Bumbu yang dihaluskan: 5 sdm bawang merah iris 3 sdm bawang putih iris 10 butir kemiri 1 sdm kunyit iris 1 sdm garam Pepes ikan mas adalah salah satu masakan tradisional khas Sunda yang terbuat dari ikan mas yang dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang atau dikukus. Masakan ini memiliki rasa yang unik dan lezat serta aroma yang harum karena bumbu-bumbu yang digunakan dalam proses pengolahan. Salah satu cara membuat pepes ikan agar bumbu meresap adalah menuangkan air sedikit demi sedikit pada saat merebus ikan. Selain itu, gunakan api kecil ketika merebusnya. Takaran air yang dituang sedikit, membuat bumbu bersentuhan dengan ikan dan meresep hingga ke dalam. Selain ikan mas dan ikan mujair, ikan patin juga enak dimasak dengan beragam bumbu. Ikan dengan daging tebal ini enak dibuat kuah kuning, pepes atau dibakar. Ikan patin merupakan jenis ikan air tawar yang populer karena tak banyak mengandung duri. Dagingnya tebal dengan lapisan lemak di perut. 1.Bersihkan ikan dan rebus menggunakan air secukupnya. 2. Bila sudah masak, asingkan isi dan tulang ikan tadi. Tumbuk kasar isi ikan tadi. 3. Seterusnya sediakan bahan-bahan yang diperti halba, bawang dan halia. 4. Masukkan santan segar ke dalam kuali. Boleh juga menggunakan santan kotak. Jika biasanya kamu memasak ikan dengan cara digoreng, ada baiknya kamu mengganti cara tersebut dengan cara yang lebih sehat seperti dikukus, dipanggang maupun direbus.,Resep Ikan,Resep Makanan Sehat,Resep Masakan Ikan,Olahan Ikan,Jabar,Ragam,Ragam Konten,Resep Makanan Sederhana,Resep Makanan,Yogyakarta Pepes Ikan Mas ©2021 Merdeka.com Masak ikan patin sampai matang dan kuahnya sedikit menyusut, lalu matikan api. Masukkan cabai merah besar iris dan kemangi, lalu aduk rata agar layu. Cara Membuat Pepes Ikan Mas: Bersihkan ikan mas dari jeroan dan sisiknya, kemudian cuci bersih. Siapkan daun pisang yang sudah dilemaskan di atas api kompor. Taruh sedikit bumbu halus, lalu RbQgA4.

cara masak pepes ikan mas